Chef Jeremy Chan, un celebre chef nato a Hong Kong l’11 aprile 1987. Nato da padre cinese e madre canadese, ha vissuto tra Canada, Regno Unito e Stati Uniti e ora si è stabilito a Londra.
Si è laureato in Filosofia e Lingue a Princeton e ha lavorato per qualche tempo come analista finanziario in Spagna. Ha deciso di rinunciare a tutto nella sua carriera e perseguire la sua passione nel settore culinario.
Ha studiato per quattro anni nelle cucine stellate del Noma con Rene Redzepi ea Dinner di Heston Blumenthal. In questo momento, Jeremy è uno chef stellato Michelin e proprietario del ristorante “Ikoyi”, situato nel West End di Londra, a due passi da Piccadilly Circus e Soho.
I suoi piatti della “Cucina dell’Africa Occidentale” contengono molte spezie dell’Africa Occidentale subsahariana e, a volte, offrono piatti di quella zona, ma completamente rivisti.
Curiosità sullo chef stellato sono che ci sono sette lingue che conosce e ovviamente parla anche l’italiano, che ha imparato leggendo la Divina Commedia di Dante Alighieri. Jeremy Chan Chef Altezza è alto 1,66 centimetri.